Vynikající jídla, která si v Hongkongu nesmíte nechat ujít

Cestování za jídlem už dávno není jen výsadou bohatých. Naopak, stalo se součástí cestovatelských výletů a některé míří jen a pouze za ním. Chystáte se do Hongkongu? Užijte si gastrotoulky po městě a se spokojeným žaludkem. Co byste rozhodně měli vyzkoušet?

Hongkongu se mezi milovníky gastronomie často přezdívá světový potravinářský veletrh. Užít si večeři v jedné z vyhlášených restaurací patří k povinnostem, které jako turista musíte splnit.

Alespoň 98 % pokrmů v Hongkongu je z čínské kuchyně. Spousta místních si užívá tradiční snídani, která obsahuje congee (rýžovou kaši) a yau cha kwai (chlebové tyčinky smažené v oleji).

Na oběd a večeři se tamní obyvatelé rádi nají doma. Neobejdou se bez shiitake hub, čínského zelí, slaných kachních vajec, červených fazolí, sušených krevet a lotosového semene. A jaká jsou ta populární a tradiční jídla?

Sladkokyselé vepřové

Bez vepřového by to nebyla čínská kuchyně. Tato varianta je pravděpodobně vůbec ta nejoblíbenější v celém Hongkongu. Určitě si ji proto nenechte ujít.

Wontons – malé knedlíčky

Wontons jsou známé jako chāo shǒu (doslova zkřížené ruce) a přidávají se do čiré polévky společně s dalšími ingrediencemi, někdy bývají důkladně smažené. Nejznámější jsou sečuánské wonton knedlíčky. Jejich textura je velmi hladká a docela olejnatá, ale stále velmi lahodná.

Pečená husa

Nejen u nás na svatého Martina, ale i v Hongkongu si pečenou husu nemohou vynachválit. Peče se společně s tajnými ingrediencemi, nakrájí se na malé kousky a konzumuje se se švestkovou omáčkou.

Wind sand chicken

V doslovném překladu jde o větrné a písečné kuře, které místní v Hongkongu velmi milují. Celé kuře je ochucené a dává se na 20 minut do trouby, dokud kůžička nezhnědne. A proč se tedy jmenuje větrné a písečné? Tajemství je v kouscích česneku, který se ke kuřeti přidává. Výsledek prý pak připomíná větrem rozvátý písek.

Dušené krevetové knedlíky

Knedlíků není nikdy dost. Velmi populární jsou v tradičním pokrmu nazvaném Har Gow. Jsou sice trochu drahé, ale jednou za čas by je měl ochutnat každý. Obvykle jsou v jednom knedlíku tři až čtyři krevety a malý kousek vepřového. 

Samozřejmě, že toho v Hongkongu můžete ochutnat ještě mnohem více. Tohle jsou ale ty základní pokrmy, které by vám rozhodně neměly ujít. Užijte si gastrovýlet se vším všudy a uspokojte své oči i žaludek.