Nejlepší pouliční jídla, která musíte v Hong Kongu ochutnat – 7 tipů pro vás

 

Nejlepší pouliční jídla, která musíte v Hong Kongu ochutnat – 7 tipů pro vásDo Hongkongu se lidé vydávají z různých důvodů. Někoho zde lákají megalomanská nákupní centra, jiné zdejší kultura a někteří nedají dopustit na zdejší zábavní možnosti překrásnou přírodu a jedinečné pláže. Jsou ovšem i gurmáni a gurmeti, kteří si Hongkong nenechají ujít ze zcela prostého důvodu – chtějí ochutnat místní speciality.  Ale ne jen tak ledajaké. Luxusní restaurace dnes necháme stranou. Naše pozornost a následující řádky se zaměří na tradiční hongkongská bistra, na která narazíte na každé ulici i uličce. Co zákonitě musíte ochutnat? Máme pro vás rovnou sedm tipů!

1. Dim Sum – lahodné knedlíčky

Jednou z nejznámějších hongkongských (potažmo čínských pochoutek) jsou nepochybně knedlíčky Dim Sum. Ty jsou k dostání v bramborové či rýžové variantě. Plněné bývají vším, nač si jen dokážete vzpomenout. Na první pohled vás možná napadne, že jde o klasické babiččiny knedlíky s borůvkami nebo švestkami. Realita bude ovšem zcela jiná. Tradiční knedlíčky Dim Sum vás překvapí svou lahodnou chutí, stejně jako jemným těstem a vyváženou náplní. Pro nás – rozmlsané Evropany jsou tyto knedlíčky ideální variantou.

Náš tip: Více o těchto knedlíčcích naleznete v jednom z našich dřívějších článků.

2. Hot Pot – tradiční horký kotlík

Další specialitou zdejší kuchyně je místní horký kotlík – v originále „Hot Pot“. Tento pokrm je ideální zvolit v případě, kdy jste vyrazili zahnat hlad společně s partou přátel. Jídlo je totiž určeno pro více osob. Doprostřed stolu je postavena varná deska, na kterou vám obsluha postaví velký hrnec s připraveným vývarem. Na stůl jsou vám následně doneseny různé druhy masa, zelenina, plody moře i houby. To vše pochopitelně v syrovém stavu. Vy si pak vyberete pokrm, na který máte zrovna chuť a necháte jej vařit v hrnci s vývarem. Samozřejmostí jsou i misky s různými omáčkami pro opravdové gurmety.

3. Xio Long Bao – další z rodiny „Knedlíků“

A protože knedlíčků není nikdy dost (v Hongkongu to platí dvojnásob), naše další doporučovaná specialita se bude opět týkat jemného knedlíčkového těsta a rozmanitých náplní. Tyto lahodné hongkongské knedlíčky v sobě ukrývají kromě masové či zeleninové směsi i lahodný horký vývar. Ideální pokrm v chladnějších dnech nebo po náročné večerní party.

4. Kuřecí Kung Pao – kuřecí na nespočet způsobů

Milovníci kuřecích lahůdek zajásají! Kuře Kung Pao seženete v Hongkongu takřka na každém rohu a to za ceny, které vás velmi příjemně překvapí. Původní recept na kuřecí Kung Pao zahrnuje pouze kuřecí maso, papriky a arašídy. V Hongkongu jej ale můžete ochutnat na nespočet rozmanitých způsobů, z nichž se vám alespoň některý zaručeně trefí „do noty“.

5. Chop suej – směsí není nikdy dost

V této směsi, která je tradičně podávána s nudlemi nebo rýží najdete kuřecí nebo vepřové maso (někdy také obojí), houby a zeleninu. Pokrm je dochucen speciální směsí koření, která obsahuje sušenou cibuli, kurkumu, pikantní zázvor, badyán, chilli, citrónovou kůru, hřebíček, pepř, skořici a sůl. Další z jídel, které vás doopravdy zahřejí!

Náš tip: Více informací o tradičních hongkongských jídlech naleznete zde.

6. Jarní závitky – oblíbená pochoutka také v našich končinách

Jarní závitky – byť je jejich prapůvodním domovem Čína (konkrétně provincie Kuang-tung nedaleko  Hongkongu) našly své příznivce a gurmány také v Hongkongu. Ochutnat je zde můžete na několika stáncích a samozřejmě i ve zdejších restauracích. Tradiční smažené a výsostně křupavé rolky jsou plněné obvykle směsí zeleniny či masa. Výjimkou samozřejmě není ani masovo-zeleninová náplň, která je mezi místními velmi oblíbená.

7. Nudle na miliony způsobů

Je úplně jedno, zda jste nalezli zalíbení v pikantních příchutích, oříšcích, či sladkokyselých omáčkách. V Hongkongu vám připraví nudle na nespočet způsobů. Skvělé jsou ty pikantní se sezamem, ale i nudle kombinující sladkou chuť ovoce, s pikantní chutí chilli papriček a kapkou sójové omáčky. Tradiční spojení hub a zeleniny nesmí chybět stejně jako rozmanité druhy a kusy mas, jež jsou pro hongkongské stánky typické.

Mmm… sbíhají se vám sliny? A je snad nějaká další specialita, kterou jsme v článku nezmínili? Podělte se o ni v komentářích pod tímto článkem!

Ubytování v Hongkongu

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Tyto stránky používají cookies. Tím, že na stránkách setrváte, souhlasíte s jejich používáním. Více informací

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close